Generalitati:

Piperul,nu numai ca da gust mancarurilor,dar este mirodenia cea mai populara de pe planeta,dar are si o multumime de beneficii pentru sanatatea noastra.Piperul alb este samanta plantei de piper dupa inlaturarea invelisului inchis la culoare.Procedeul utilizat in acest sens este cel denumit topire industriala prin care fructele de piper rosu sunt inmuiate in apa timp de o saptamana pentru ca invelisul sa se inmoaie si sa cada.Mai apoi se inlatura toate urmele de invelis,iar boabele ramase sunt puse la uscat.Piperul alb este foarte raspandit in bucatariile indiana si mexicana,in sosuri,salate sau piureuri.Piperul este o sursa buna de fier,potasiu,mangan,vitamina C,K si fibre.Piperul alb se comercializeaza in doua variante:boabe sau macinat.

Beneficii;

Ajuta la tratarea astmului

Ajuta organismul la eliminarea toxinelor

Ajuta la prevenirea formarii de gaze intestinale

Are efecte antioxidante,antiinflamatorii si antibacteriene

Contraindicatii:

Nu se recomanda consumarea acestuia in stare pura,ci numai amestecat in/cu diverse alimente.Persoanele care sufera de afectiunii gastro-intestinale trebuie sa evite consumul de piper.In cazul femeilor insarcinate se recomanda evitarea piperului.