Generalitati:

Cerealele au constituit din totdeauna o sursa importanta de hrana pentru intretinerea sanatatii oamenilor,animalelor si a pasarilor.Importanta cerealelor este data atat de multiplele lor intrebuintari,dar si de beneficiile nutritive care furnizeaza energia necesara pentru organismul uman.

Fulgii de grau prezinta toate calitatile graului,in special atunci cand sunt obtinuti prin zdrobire.Folosirea fulgilor de grau au marele avantaj al timpului redus de preparare,comparativ cu boabele de grau integral.

Contin proteine,minerale,vitamine si enzime.