Generalitati:

Ardeii chili sunt renumiti pentru gustul foarte picant.Detin surse importante de vitamine,in special vitaminele C,B6,K1,A si minerale,fier,potasiu si cupru.

Fulgii de chili sunt obtinuti din ardei proaspeti,uscati cu seminte cu tot,maruntiti ulterior pentru a obtine granulatia de fulgi.