Generalitati:

Chimionul este originar din regiunea mediteraneana si Egipt.Astazi este cultivat in principal in Africa de Nord si in tarile din Orientul Apropiat ,in India si Mexic.

De la chimion se folosesc semintele uscate ca atare sau macinate.Semintele de chimion seamana cu cele de chimen,avand forma alungita si culoare galben-maro.

Chimionul este un condiment potrivit pentru amestecuri pentru ca se asociaza bine cu alte condimente exotice.Chimionul trebuie folosit rezonabil pentru ca are un gust foarte puternic.

Beneficii:

Consumarea chimionului are efecte foarte bune asupra digestiei

Cand este folosit in cantitati mari,ajuta in afectiunile aparatului respirator superior.