Generalitati:

Ghimbirul este un condiment puternic cu proprietati multiple,benefice,asupra organismului uman.Ghimbirul este o planta perena,care creste la tropice,Este probabil originara din sudul si centrul Asiei.Este cultivata in india,Indonezia,China,Japonia,Australia,America de Sud si Nigeria.

Partea care se consuma de la ghimbir este rizomul (radacina) ce are forma noduroasa si culoare deschisa.Poate fi consumat atat in stare proaspata,cat si murat,confiat,fulgi sau pulbere.

Proprietatile ghimbirului sunt multiple.El contine vitamine precum retinol,vitamina B3,B5,A,C,E,dar si minerale precum fier,magneziu,fosfor,mangan,siliciu,potasiu si zinc.

Beneficii:

Ghimbirul este un bun calmant pentru durerile abdominale,calmant si pentru inflamatii ale gatului,raguseala,sinuzite,febra,congestii respiratorii si eliminarea de mucozitati.

Ghimbirul nu are contraindicatii dar daca este luat in doze prea mari provoaca arsuri intestinale.