Generalitati:

Fisticul este un arbore de dimensiuni mici,nativ din Asia Centrala,din tari ca Siria,Iran,Turkmenistan,Kirgistan,Turcia,Grecia,Pakistan si Afganistan.

Fructul arborelui de fistic este o nuca ce are o valoare culinara deosebita,Exista mai multe specii de fistic,dar boabele de fistic adevarat (Pistacia vera) se deosebesc de celelalte prin dimensiunea lor (sunt mai mici),prin coaja (este mai putin tare) si prin aroma puternica de turpentina.

Fisticul contine proteine,lipide,carbohidrati,minerale de calciu,magneziu,fosfor,fier,zinc,vitamine A si C.

Beneficii:

Consumul de fistic previne bolile cardiovasculare,protejeaza celule nervoase,reduce riscul de Parkinson,contribuie la regenerarea celulara,incetineste procesul de imbatranire,regleaza functia de reproducere,regleaza activitatea muschilor,are efect diuretic,inlatura respiratia urat mirositoare,trateaza arsurile la stomac,ulcerul gastric,efect afrodisiac,anticancerigen.

Specialistii sustin ca 100 g de fistic consumate zilnic timp de o luna scad colesterolul total si trigliceridele cu pana la 30%.

Consumul lor,ca si cel al alunelor,nucilor,migdalelor trebuie sa fie moderat,avand in vedere faptul ca au o valoare energetica mare,fructele oleaginoase pot favoriza cresterea in greutate.