Generalitati:

Cacao este denumirea semintelor produse de arborele de cacao (THEOBROMA CACAO),care dupa uscare se macina sub forma de pulbere.

Denumirea de cacao provine din limba azteca CACAHUATI,denumire care a fost preluata de spanioli.Semintele de cacao contin teobromina,cofeina si salsolinol.

Cacaua este materia prima principala pentru obtinerea de ciocolata.Pudra de cacaua contine o cantitate foarte mare de grasime solida,din care se fabrica untul de cacao folosit in cosmetica farmaceutica.

Beneficii:

Se spune despre cacao ca are capacitatea de a stimula productia de endorfine si serotonine din creier-hormoni care induc starea de fericire.

Praful de cacao creste imunitatea,ascute simturile,tonifica psihicul si intensifica circulatia cerebrala.De asemenea, s-a demonstrat ca acest aliment poate preveni bolile de inima si cancerul.Contribuie la buna functionare a vaselor sangvine,combate formarea cheagurilor de sange,regleaza circulatia sangelui,scade colesterolul,previne diabetul,creste buna dispozitie,imbunatateste functia intelectuala,trateaza pielea uscata,vindeca rani.