Generalitati:

Acidul citric,este cunoscut drept E330 sau popular sare de lamaie, si este unul dintre cei mai comuni aditivi alimentari utilizati in prezent.

El poate fi regasit in urmatoarele tipuri de alimente: inghetata, caramel, bauturi alcoolice si non alcoolice, anumite branzeturi, conserve de legume si fructe, peste congelat si fructe de mare.